Ein kleines Stückchen Italien nach Hause holen

Italien verbinde ich mit Urlaub, malerischen Orten, netten Menschen und gutem Essen. In Italien wird nicht nur gerne über das Essen gesprochen, die Mahlzeiten werden regelrecht gelebt. Sie sind kleine Rituale, die den Alltag versüßen und Zeit für Familie und Freunde schaffen.

Eins davon ist der Aperitivo, der dort nicht nur den Aperitif selbst, sondern vielmehr die Gewohnheit bezeichnet, sich zum geselligen Beisammensein zu treffen. In Italien ist es üblich, erst später am Abend das Abendessen zu sich zu nehmen. So bietet sich der Aperitivo ganz wunderbar dazu an, sich bereits vorher gemütlich und ganz ungezwungen zu treffen. Hierzu werden neben einem leckeren Drink auch kleine Snacks gereicht.

Ein italienischer Feierabend-Aperitiv im eigenen Heim

Ganz egal, ob im heimischen Garten, auf dem Balkon oder im Wohnzimmer, auf den Genuss kommt es an. Diese Art der Entschleunigung ist Balsam für die Seele. Wir machen’s uns nach dem Feierabend so oft es geht und sofern es das Wetter zulässt, in unserem Garten gemütlich. Dabei genießen wir gerne kleine Köstlichkeiten, sei es mit der Familie, mit Freunden oder zu zweit.

Italienische Schmankerl, wie Oliven, getrocknete Tomaten, gesalzene Chips, Ciabatta, Grissini und Olivenpaste gehören genauso zu einem Aperitiv wie ein guter Prosecco.

Woran erkenne ich einen echten Prosecco?

Echter Prosecco besteht immer aus 85 % Glera Trauben. Diese Rebsorte weist einen mäßigen Zuckergehalt auf. Sie ist äußerst robust und gibt dem Wein seinen spritzigen Charakter.

Achtet beim Kauf auf das blaue Siegel am Flaschenhals. Dies ist eine amtliche Banderole für DOC Weine. Ihr findet auf der Bandarole die DOC-Kennzeichnung, ein Staatswappen und eine Kontrollnummer. So lässt sich der gesamte Produktionsweg nachvollziehen.

DOC steht übrigens für „Denominazione di origine controllata“, das sich mit „geschützte Ursprungsbezeichnung“ übersetzen lässt.

Prosecco stammt ausschließlich aus dem Nordosten Italiens, genauer gesagt erstreckt sich das Anbaugebiet über die Regionen Veneto und Friuli Venezia Giulia. Die Trauben wachsen dort im Schutz der Dolomiten im Norden und der Adria im Süden.

Echten Prosecco werdet Ihr außerdem niemals in Dosen oder Fässern finden, sondern ausschließlich in Glasflaschen.

Der perfekte Prosecco DOC Genuss

Prosecco sollte unbedingt gut gekühlt serviert werden. Am besten schmeckt er bei einer Temperatur von ca. 6 – 8 ° C.

Für das leckere Tröpfchen sind klassische Weißweingläser am besten geeignet.

Geschmacklich überzeugt der edle Drink durch ein fruchtiges Aroma aus Apfel, Pfirsich, Birne sowie einem Hauch von Zitrusfrüchten und lässt ihn so zu etwas ganz Besonderem werden.

Weitere interessante Informationen über Prosecco DOC findet Ihr hier.

Da wir dieses Jahr nicht in den Urlaub fahren, holen wir uns auf diese Weise ein kleines Stückchen Italien zu uns nach Hause.

„Saluti!“

Bleibt gesund! Herzliche Grüße –

Eure

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Dieser Beitrag enthält Werbung und ist in Kooperation mit Casa Prosecco entstanden.